COFFEE & BAR TIME
WHAT'S NEW<新着情報>
★スペシャリティコーヒー
店内で味わえるコーヒー豆の種類を随時更新していきます。
★クラフトジン
BEARS BOOK 熊本・白岳酒造
■45%vol
BEAR’S BOOKは、熊本県産の柑橘や茶葉など十種類のボタニカルを使用。
口に含んだ瞬間、ジュニパーベリーのウッディーなフレーバーが広がり、次いで柚子をはじめとする和のシトラスアロマが鼻を抜けます。
さらに、生姜や山椒といった和のスパイスが程良いアクセントを生み出し、エシカルボタニカル“米のもみ殻”の奥深いコクで上質感を演出。まるで森林浴をしているような芳醇な癒しをもたらします。
109 BERRIES AND SPROUTS 千葉・mitosaya薬草園蒸留所
■42.0%vol
ベースにしたのはmitosayaの周辺で春に採取した様々な針葉樹の新芽と、熊本・南小国のFILから分けてもらった小国杉の枝葉を使い作ったスピリッツ。
針葉樹のスピリッツに、大多喜で栽培されるブルーベリー、御宿 大地農園のいちごを漬込みました。
森に足を踏み入れたときのような、爽やかなグリーンのフレーバーに、ベリーの果実味の組み合わせは、予想を超えた素晴らしいものになりました。
Neversink Spirits Gin ニューヨーク
■43%vol
ニューヨーク州のリンゴ100％のベーススピリッツに、11種類のボタニカルをブレンドして、バランスの取れた艶やかで花のような芳香のあるジンを作り出しています。 我々は、リンゴとマッチする新鮮な柑橘類、スターアニス、カルダモン、シナモン、エルダーフラワー、そしてもちろん、ジュニパーベリーをチョイスしています。 アイスキューブやお好みのジンカクテルでお召し上がりいただくのに最適なおいしい、フルーティなジンです。